Один из сложных физических феноменов — эффект Мпембы. Он заключается в том, что горячая вода замерзает быстрее холодной, вопреки первому закону термодинамики. Этот эффект был открыт мальчиком по имени Мпебе, который наблюдал за замерзанием мороженого.